Phở 262 là quán phở gia truyền được hình thành từ năm 2015 tại Thành phố Hồ Chí Minh, khởi nguồn từ tình yêu sâu sắc dành cho ẩm thực truyền thống Việt Nam. Chủ quán là một du học sinh trở về từ Úc, nơi anh theo học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng. Sau khi hoàn thành chương trình học, anh quyết định quay về quê hương để theo đuổi con đường gìn giữ và phát triển giá trị ẩm thực dân tộc.
